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甜品女王做了一份威靈頓牛排起酥美翻! 2024-03-19
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上個禮拜的此刻,我剛剛結束假期,從大西洋上的加那利群島飛向歐亞大陸,中途買了杯Gin&Tonic,打開小桌板兒,自己調著玩兒,在擁擠的經濟艙里,旅程才不那么難熬。n歐洲短途航班的酒水大多需要購買 這一套7.5歐n在美國飛就好了,我喜歡一登機就點杯Gin&Tonic,水是糙了點兒,但好在美國人下手狠,Gin夠足。n金湯力啊就是那種隨時隨地能救人于水火之中的酒!n它隨處可得:Gin和Tonic是最基礎的酒水配置,不像血腥瑪麗,做起來又是番茄喼汁又是芹菜,燒菜似的。n它調配簡單:手抖一抖就能兌出個一比三也不難喝,不像Old Fashioned對酒保手勢的精準度要求那么高。n西班牙柚子味道的湯力水n疲憊困頓、昏昏欲睡時抓到一杯金湯力,先是一陣清新的柑橘類芳香提神醒腦,隨后是甜爽的湯力水與冰塊激蕩,輕松掩蓋掉金酒的后勁,等你咕嘟咕嘟喝完一杯,覺得精神為之一振,簡直要滿血復活了又被酒精度拽住,一陣眩暈,啊!生活依然美好……n回上海喝到最叫人欣喜的Gin&Tonic,說來也奇妙,竟然是在蔡嘉——就是上海的拿破侖女王蔡嘉沒錯。n也許能把甜品做好的人對酒水配搭也會額外多一份細膩的心思吧!店里的兩款金湯力,喝起來交相呼應。nHendricks金酒是蘇格蘭人的秘制藥方,除了杜松子香更多一重荷蘭青瓜和保加利亞玫瑰的味道,調和德國藥劑師Thomas Henry的湯力水,花香精致、柑橘清甜、飽滿芬芳,仿佛古老煉金術士的神秘聚會。n森力湯力 點綴小辣椒 黑胡椒 百里香n湯力水還能升級到英國的小眾品牌Fever Tree,一款專業之選:水源來自斯塔福德郡的天然泉水,奎寧來自盧旺達剛果邊境的金雞納樹,苦橙來自墨西哥……口感柔軟,氣泡細膩,水晶般清澈微妙。nMonkey47,來自德國黑森林的傳奇金酒,47種植物蒸餾而成,裝瓶率47%,復雜的草本和木本氣息,一縷標志性的蔓越莓香味,感覺像走入了雨后繁茂而潮濕的森林……用到猴王已經夠體面了,這里還額外配了50毫升的小瓶裝!n我問服務員小瓶裝的味道會不會比大瓶裝的濃一點?n她微微一笑:并沒有,只是我們老板覺得瓶子好看。n把小猴王把玩在手里真的是很有快感呀,我后來把瓶子順回了家。n兩款金湯力,芳香甜美之余皆有復雜的酸度和苦味支撐,前者強壯有力,后者細膩唯美,我很難選出更喜歡哪一個,解決方案就是兩杯一起點、慢慢飲。n下酒小肉肉n大肉選了威靈頓牛排,到底是做法式甜

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